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在2023年的最后六个月，爱尔兰近300家食品企业永远关门。在这个本已吃紧的市场上，随着利润率进一步下降，全国各地的餐馆和咖啡馆在成本方面都在打一场硬仗。
根据中央统计局的最新数据，爱尔兰食品行业的价格持续上涨，今年1月餐馆的年通货膨胀率上升了7.3%。
随着不断上涨的开支进一步侵蚀利润率，越来越多的小企业开始关注自己的运营成本，并以此为契机教育客户。
老牌科克披萨餐厅Oak Fire就是这样一家公司。该公司上周在社交媒体上发布了披萨总销售额每1000欧元的成本细表。
在强调增值税、工资、PRSI和食品成本的影响时，总经理安德鲁·洛恩告诉他的社交媒体粉丝，“现在很多企业都在挣扎。自去年这个时候以来，关闭的餐馆增加了五倍。”
Loane表示，考虑到所有成本因素，该公司的净利润为0欧元，这是许多爱尔兰食品企业目前的利润率。
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希望本篇文章《科克餐馆老板公开成本明细，旨在提升透明度应对餐饮业关店潮》能对你有所帮助！
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